- アグリ・フード
フードテック分野のグローバルトレンド
5月や6月は、1年の上半期において、フードテック分野における海外の様々なプレイヤーとネットワークを構築する忙しくも実りの多い時期である。この時期は、比較的多くのフードテック分野におけるカンファレンスが開催される時期であり、下半期でいえば、10月～11月あたりに同種のタイミングが到来する。昨今では、スペインのビルバオで開催されるFood 4 Futureが日本のプレイヤーの間でも注目を集めているし、日本国内に目を向けてもSushi Tech Tokyoがこの時期に開催され、今年は、フード分野にフォーカス…続きは下記PDFファイルからご覧ください。
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アグリ・フードニューズレター
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アグリ・フード分野におけるイノベーションの最前線であるオランダのWageningen University及び現地のフードテックスタートアップでの経験を活かし、農業分野における脱炭素・効率化～食分野における代替タンパクを含むNovel foodまで、Farm to Forkのアプローチに基づきカバー。法規制対応に加え、海外スタートアップを含む様々なパートナーとの契約対応、当局折衝、業界団体における新しいビジネス領域でのルールメイクのプロセスへの関与など、未来の食実装に向けたサポートを提供している。また、海外での経験も踏まえ、日本と海外のアグリ・フードテック分野におけるコミュニティの橋渡しを行い、グローバルな事業機会の拡大に向けた、アグリ・フードテック領域におけるエコシステムの構築も行っている。