細胞培養により製造される食品（細胞培養食品）については、2024年11月18日以降開催されている消費者庁 食品衛生基準審議会新開発食品調査部会（以下「部会」という。）における議論の中で、細胞培養食品のリスクマネジメントに関するガイドライン及び規制のフレームワークを検討する旨が明言され、2025年2月21日に開催された第3回の部会において、細胞培養食品特有のハザード等とそうではない食品分野一般に想定されるハザード等との峻別を含め、論点を適切に整理することを目的として、国立医薬品食品衛生研究所の北嶋聡氏…続きは下記PDFファイルからご覧ください。
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アグリ・フードニューズレター
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アグリ・フード分野におけるイノベーションの最前線であるオランダのWageningen University及び現地のフードテックスタートアップでの経験を活かし、農業分野における脱炭素・効率化～食分野における代替タンパクを含むNovel foodまで、Farm to Forkのアプローチに基づきカバー。法規制対応に加え、海外スタートアップを含む様々なパートナーとの契約対応、当局折衝、業界団体における新しいビジネス領域でのルールメイクのプロセスへの関与など、未来の食実装に向けたサポートを提供している。また、海外での経験も踏まえ、日本と海外のアグリ・フードテック分野におけるコミュニティの橋渡しを行い、グローバルな事業機会の拡大に向けた、アグリ・フードテック領域におけるエコシステムの構築も行っている。