フードテックと成長戦略

－フードテック分野の成長投資に必要な視点を考える－

2025年12月24日の日本成長戦略会議において、戦略17分野の検討を進めるワーキンググループ等の設置が決定されました。翌日には、これを受けて、農林水産大臣を座長とする「フードテックワーキンググループ」（以下「WG」）が開催され、「植物工場、陸上養殖等の現状・課題を整理しつつ、日本の勝ち筋を見定め、投資内容やその時期、目標額等を含めた官民投資ロードマップ等の検討」を行うことが合意され、現在検討が進められています。このフードテック分野を含む重点分野への投資は、高市総理が提唱されてきた「危機管理投資」を…続きは下記PDFファイルからご覧ください。

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著者等 Authors

片桐秀樹 Hideki KATAGIRI

アソシエイト
東京

03-6250-6736

アグリ・フード分野におけるイノベーションの最前線であるオランダのWageningen University及び現地のフードテックスタートアップでの経験を活かし、農業分野における脱炭素・効率化～食分野における代替タンパクを含むNovel foodまで、Farm to Forkのアプローチに基づきカバー。法規制対応に加え、海外スタートアップを含む様々なパートナーとの契約対応、当局折衝、業界団体における新しいビジネス領域でのルールメイクのプロセスへの関与など、未来の食実装に向けたサポートを提供している。また、海外での経験も踏まえ、日本と海外のアグリ・フードテック分野におけるコミュニティの橋渡しを行い、グローバルな事業機会の拡大に向けた、アグリ・フードテック領域におけるエコシステムの構築も行っている。

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