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細胞培養食品に関する日経新聞の記事に片桐秀樹弁護士のコメントが掲載されました
2025年10月14日付の「培養魚シンガポール新興、27年にも日本に生産拠点 15億円投資へ」と題する日経新聞の記事において、国内における細胞培養食品の規制整備の現状や海外から見た日本国内マーケットの特徴などに関する片桐秀樹弁護士のコメントが掲載されました。
片桐弁護士は同分野における日本の第一人者の1人であり、同分野のGo-To-Market戦略の専門家として多くの企業をサポートしています。
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アグリ・フード分野におけるイノベーションの最前線であるオランダのWageningen University及び現地のフードテックスタートアップでの経験を活かし、農業分野における脱炭素・効率化～食分野における代替タンパクを含むNovel foodまで、Farm to Forkのアプローチに基づきカバー。法規制対応に加え、海外スタートアップを含む様々なパートナーとの契約対応、当局折衝、業界団体における新しいビジネス領域でのルールメイクのプロセスへの関与など、未来の食実装に向けたサポートを提供している。また、海外での経験も踏まえ、日本と海外のアグリ・フードテック分野におけるコミュニティの橋渡しを行い、グローバルな事業機会の拡大に向けた、アグリ・フードテック領域におけるエコシステムの構築も行っている。