- アグリ・フード
フードインダストリー×脱炭素-世界は今何に目を向けているのか？-（2024年5月8日号）
昨今、国際社会においても企業活動においても様々な議論がなされている気候変動（climate change）という事象について、食産業（ここでは、農林漁業などの流通における上流部分～加工・流通などの下流部分まで幅広い概念として捉えている）ほど多方面でかつ複雑に絡み合う産業も他にはないのではないだろうか。食産業、特に畜産を含む農業分野はグローバルに見て、いわゆる温室効果ガスの主要な排出源となっている。具体的には、森林破壊、反芻動物による消化管内発酵、化学肥料や堆肥の施肥などを原因として、グローバルに…続きは下記PDFファイルからご覧ください。
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アグリ・フードニューズレター
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アグリ・フード分野におけるイノベーションの最前線であるオランダのWageningen University及び現地のフードテックスタートアップでの経験を活かし、農業分野における脱炭素・効率化～食分野における代替タンパクを含むNovel foodまで、Farm to Forkのアプローチに基づきカバー。法規制対応に加え、海外スタートアップを含む様々なパートナーとの契約対応、当局折衝、業界団体における新しいビジネス領域でのルールメイクのプロセスへの関与など、未来の食実装に向けたサポートを提供している。また、海外での経験も踏まえ、日本と海外のアグリ・フードテック分野におけるコミュニティの橋渡しを行い、グローバルな事業機会の拡大に向けた、アグリ・フードテック領域におけるエコシステムの構築も行っている。