- 所外セミナー
片桐弁護士が札幌で開催されるNo Maps FOODのフードテックセッションに登壇
- 日時
- 2025年9月13日（土）10:30〜11:20
- 会場
- 北海道 エア・ウォーターの森
アグリフードプラクティスグループの片桐秀樹弁護士が、2025年9月13日（土）にNoMaps 実行委員会主催のセミナーにおいて「フードテックが描く食の未来と社会課題へのソリューション事例」と題するセッションに登壇いたします。
本セッションでは、フードテックの社会実装に着目した議論が行われ、フードテック法務の最前線に立つ専門家として、片桐弁護士がその体験をお話させていただきます。
アグリ・フード分野におけるイノベーションの最前線であるオランダのWageningen University及び現地のフードテックスタートアップでの経験を活かし、農業分野における脱炭素・効率化～食分野における代替タンパクを含むNovel foodまで、Farm to Forkのアプローチに基づきカバー。法規制対応に加え、海外スタートアップを含む様々なパートナーとの契約対応、当局折衝、業界団体における新しいビジネス領域でのルールメイクのプロセスへの関与など、未来の食実装に向けたサポートを提供している。また、海外での経験も踏まえ、日本と海外のアグリ・フードテック分野におけるコミュニティの橋渡しを行い、グローバルな事業機会の拡大に向けた、アグリ・フードテック領域におけるエコシステムの構築も行っている。